Gelukkig 2025! Ik hoop dat 2025 wat minder dramatisch gaat worden dan 2024, maar laten we wel wezen, het nieuws is niet best. Gelukkig kunt u erop rekenen dat ik de pijn verzacht met (katten)gifjes, leuke linkjes en speciaal voor deze editie: een nieuw type taart die ik heb ontwikkeld.

Veel plezier met deze Circulaire!

Ik hou enorm van sloffendeeg. Én ik hou ook erg van pudding-kruimelvlaai. Dus ik dacht: waarom zou je ze niet kunnen combineren? Een pudding-kruimelvlaai dus, maar met een sloffenbodem? Dan wordt het wel een taart, want een vlaai heeft een andere bodem.

Dat leek me dus een goede uitdaging voor de Kerst. Aldus geschiedde. En zo werd de pudding-kruimelsloffentaart (26 letters, het is wat lang) geboren op Kerstavond. Het was inderdaad erg lekker. De combinatie van de overdadige romigheid van kruimelpudding-vulling met het taaie van het sloffendeeg is fantastisch, zeker als je het combineert met weelderige slagroom en nougatine (gekarameliseerde nootjes, zoals bij softijs).

En omdat ik in de enquête teruglas dat mensen meer recepten willen lezen in deze nieuwsbrief: jij kunt ‘m ook maken want hier is het recept.

In de laatste Circulaire van het jaar vindt u altijd de traditionele lezersenquête. Helaas ging er dit jaar iets mis: om onduidelijke redenen was de enquête alleen toegankelijk als u bewerkingsrechten erop had, en die heeft natuurlijk niemand (behalve ikzelf). Ik heb het gelukkig een paar uur later kunnen fixen dankzij opmerkzame lezers (dank Marijn!), maar als ik kijk naar het aantal respondenten heb ik het gevoel dat een hoop mensen de kans hebben gemist om ‘m in te vullen dit jaar.

Vandaar dat ik de enquête nog twee weken extra openhoudt. Mocht u ‘m nog niet hebben ingevuld: probeer het nog eens.

Deze zomer bestaat De Circulaire 10 (tien!) jaar. Opmerkzame lezers hadden al een geheimzinnige vraag gezien in de lezersenquête (zie boven) met informatie over hoe ik het wil vieren: met iets fysieks. In de enquête had ik het nog over “een boekje” maar ik denk dat een veel beter analoog equivalent voor De Circulaire een tijdschrift zou zijn. Zo’n lekker dik magazine waar je in de jaren negentig verwachtingsvol voor bij de brievenbus zat te wachten.

Dat is het idee dus: De Circulaire in een tijdschriftvorm. Verschijningsdatum: ik denk ergens begin van de herfst (ik heb nog nooit een tijdschrift gemaakt, maar het duurt vast langer dan je denkt). Wat ik al wel weet: ú mag er deel van gaan uitmaken. En ik hoop natuurlijk dat u tegen die tijd in groten getale dit unieke feestnummer wilt kopen. Ik heb al wat berekeningen gemaakt en ik denk dat het voor een redelijk bedrag mogelijk moet zijn.

Het hoe en wat leest u in de komende edities. Mocht u nu al ideeën hebben over wat er in het tijdschrift zou moeten komen: laat het me vooral weten. Reageer op deze nieuwsbrief of stuur een mailtje naar [email protected].

Lotte Belice, ook in 2025 mijn allerliefste Chef Kattengifjes, zit op het moment van schrijven heel zoet verjaardagskaartjes te sturen naar vriendinnen (je weet wie je bent). Gelukkig had ze ook nog tijd om leuke gifjes te vinden! (nee er is geen leuke brug tussen die twee zinnen, sorry). En er waren zo veel goede deze keer dat ik er vier plaats, ik kon niet kiezen!

Wat ze met poesjes doen als ze stout zijn geweest.

Wat katten doen met elegante Japanse deuren als ze stout zijn geweest.

En wat honden doen met mensen als ze een tapijt neerleggen.

En een voorspelling van hoe mijn gezicht eruit ziet als ik in 2025 het nieuws lees.

En dat was het!

De volgende Circulaire verschijnt op maandag 20 januari om 20.00. U kunt dan eindelijk de uitslag van de enquête lezen. En ik vermoed dat er ook wel een kattengifje instaat.

Tot dan!